Желудок — полый мышечный орган, лежащий между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой. Его форма и размер могут изменяться в зависимости от количества пищи, содержащейся в нем.
Желудок имеет вид мешковидного образования размером 21—25 см и емкостью до 3л.
Строение желудкаСтроение: передняя стенка желудка, задняя стенка желудка, малая кривизна желудка (верхний вогнутый край желудка),
большая кривизна желудка (нижний выпуклый край желудка).
ФункцииФункциями желудка являются:
- всасывание ряда веществ (соли, воды, сахара и др.);
- защитная (бактерицидная) - за счет соляной кислоты;
- экскреторная (усиливается при почечной недостаточности);
- эндокринная - выработка гормонов и БАВ (мотилина, гастрина, гистамина, соматостатина, серотонина, вещества Р и др.);
- секреция противоанемического фактора Касла, который способствует всасыванию витамина В12 из пищи;
- накопление пищевой массы, ее продвижение в кишечник и механическая обработка;
- химическая обработка пищевой массы с помощью желудочного сока (1-1,5 л/сут), который содержит ферменты (химозин, пепсин, липазу) и соляную кислоту.
Желудок подразделяется на несколько частей:
входной отдел, или кардиальную часть, которая примыкает к пищеводу;
тело желудка, которое расположено между кардиальной и пилорической частями;
дно желудка, которое расположено сверху и влево от кардиальной части;
выходной отдел, или привратниковую (пилорическую) часть, которая примыкает к двенадцатиперстной кишке.
Стенка желудка образована тремя оболочками: серозной, мышечной и слизистой.
Серозная оболочка состоит из слоя мезотелия и подлежащей соединительной ткани.
Мышечная оболочка состоит из 2 слоев: кругового и продольного, и из косых волокон.
Слизистая оболочка желудка состоит из четырех слоев: эпителия, собственной и мышечной пластинки, подслизистой основы.
Кровоснабжение желудка осуществляется правой и левой желудочно-сальниковыми и правой и левой желудочными артериями.