Витамин E - источники, действие на организм

[lekar]

Витамин E (токоферол) — это жирорастворимый витамин, который является важным антиоксидантом (защищает клетки от патологического перекисного окисления, которое приводит к их гибели и старению).

Витамин E всасывается в кишечнике с помощью желчных кислот и поступает в лимфу и разносится по тканям кровью с участием липопротеидов низкой плотности.

Источники витамина

Лучшим источником витамина Е являются: растительные масла (кукурузное, оливковое, подсолнечное, тыквенное).
Лидер по содержанию витамина - масло зародышей пшеницы.
Лучшие растительные источники - проростки зерен пшеницы и ржи, зеленый горох, фасоль, соя, зеленый салат, чечевица,
овес, кукуруза. Богаты этим витамином и орехи (арахис, миндаль).

Действие на организм витамина Е

• улучшает питание кожи и слизистых оболочек;
• препятствуя сухости кожи;
• способствует «омолаживанию» организма;
• улучшает состояние волос и ногтей;
• ускоряет заживление ран и обеспечивает нормальную свертываемость крови;
• нормализует кровяное давление и предупреждает образование катаракты;
• снимает мышечные судороги;
• предотвращает появление анемии;
• укрепляет стенки капилляров и кровеносных сосудов.

Признаки недостатка в организме

К основным признакам недостатка этого витамина относятся слабость, апатия, ломкость волос и сухость кожи. Дефицит витамина Е отрицательно сказывается на внешности: один из частых признаков - появление «старческих» пигментных пятен, кожа теряет эластичность.

Также можно наблюдать снижение способности крови к передаче кислорода, нарушению обмена веществ, развитию местного кислородного голодания и провоцирует серьезные заболевания (артрит, катаракту, некоторые виды опухолей, болезни
сердца).

Длительный дефицит витамина Е приводит к:

• воспалениям пищеварительного тракта;
• развитию слабости мышц;
• гипотонии;
• мышечным спазмам;
• малокровию;
• ослаблению остроты зрения (дегенерация сетчатки);
• преждевременному старению;
• раздражительности, нервозности;
• нарушениям половых функций (склонности к выкидышам у женщин, снижению потенции у мужчин);
• рассеяности;
• раннему токсикозу беременности.

Витамин Е необходимо получать с пищей.