Автор
Тема:

Листья салата нельзя хранить в пластиковой упаковке

 (Прочитано 250 раз)

Ерёма

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 25
  • Karma: +0/-0
  • Будьте счастливы!
    • Просмотр профиля
Британские биологи выяснили что употребление в пищу листьев салата которые упакованы в пластиковую тару опасно заражением кишечными инфекциями. 
Было выяснено что у повреждённых листьев салата в таких условиях в 2 раза повышается вероятность размножения такой бактерии как Salmonella Enterica патогенной для человеческого организма.

Если лист салата повреждён то эти бактерии совместно с соком растения образуют особые биоплёнки, которые очень устойчивы к смыванию. Даже если очень тщательно помыть листья салата либо шпината, то это наврятли поможет.
При хранении салата в таких условиях в течении 5 дней было обнаружено 100 тысяч бактерий сальмонеллы. С самого начала эти бактерии попадают на растение из грунта через насекомых, удобрения, а так же птиц. А ещё заражение может произойти через проточную переработанную воду.

« Последнее редактирование: Ноябрь 23, 2016, 06:01:52 pm от lekar »
Желаю вам здоровья на долгие годы!