Включение в ежедневный рацион цельнозернового хлеба, богатого клетчаткой,
помогает снизить уровень сахара в крови. К такому выводу пришли ученые из Финляндии. Описанный эффект достигается благодаря действию
клетчатки, улучшающей метаболизм напрямую через желудочно-кишечный тракт. Также в ходе проведения экспериментов финские ученые выяснили, что
пшеничный и ржаной хлеб значительно улучшают реакцию организма на инсулин, в отличие от белого хлеба. Последний не приносит никакой пользы для организма.
