Листерии

[lekar]

Листерии — грамположительные палочковидные бактерии, которые образуют короткие цепочки из 3-5 клеток. Они являются внутриклеточными паразитами.

Это палочки с закруглёнными концами. Оксидазоотрицательны, каталазоположительны, некислотоустойчивы, не образуют спор, капсул, хемоорганогетеротрофы, факультативные анаэробы. Они распространены во внешней среде, встречаются в почве, растениях, воде.

Где и сколько живут листерии

Эти бактерии при низких, умеренных температурах сохраняются, размножаются в почве в течение месяцев, лет. Они быстро погибают при высоких температурах (при 100 градусах - в течение 3 минут, при 70 градусах - в течение 20 минут), а также под воздействием дезинфицирующих препаратов.

Данные бактерии при температуре 4 градуса способны размножаться в пищевых, молочных, мясных продуктах, в отличие от других микроорганизмов.

Они сохраняются жизнеспособными:

• во внешней среде - до 3-4 месяцев;
• на загрязненных поверхностях - до 1-3 месяцев;
• в почве - до 600 дней.

Рассеянный свет вызывает их гибель - через 2 недели, прямые солнечные лучи - через 5—10 дней. Эти бактерии при кипячении погибают в течение 3-5 минут.

Как листерии попадают в организм

Они в организм попадают через желудочно-кишечный тракт, воздухоносные пути, поврежденную кожу, слизистые оболочки глаз, зева.

Разновидности

Выделяют их 16 видов: Listeria booriae, Listeria aquatica, Listeria fleischmannii, Listeria cornellensis, Listeria grayi, Listeria grandensis, Listeria ivanovii, Listeria innocua, Listeria monocytogenes, Listeria marthii, Listeria riparia, Listeria newyorkensis, Listeria seeligeri, Listeria rocourtiae, Listeria welshimeri, Listeria weihenstephanensis.

Их самый известный представитель - Listeria monocytogenes, как возбудитель листериоза, абсцесса головного мозга, менингита и других смертельно опасных заболеваний человека. Они представлены короткими, прямыми, слегка изогнутыми, с закругленными концами палочками, расположенными по одиночке, попарно. Подвижны, не образуют капсул, спор, патогенны для человека. Они обычно проникают в организм через кишечник.

Listeria ivanovii, Listeria seeligeri, Listeria grayi - причина болезней человека (известны единичные случаи).
Listeria ivanovii поражают диких, домашних животных, а Listeria seeligeri, Listeria innocua, Listeria welshimeri, Listeria grayi - безвредные микроорганизмы. Их некоторые виды - возбудители заболеваний животных, человека.